天氣炎熱，開胃的涼拌菜，比較受歡迎～
煮婦也不想在酷熱的廚房待很久！

今天來料理一道簡單開胃的「檸檬涼拌手撕雞」，
用電鍋料理，再洗洗切切、拌上醬汁就完成。

食材：

• 綠野農莊雞腿排肉切片2盒
• 洋蔥一顆
• 小番茄5-6 顆
• 新鮮檸檬1-2顆
  
  辛香料：
• 香菜
• 蒜末
• 辣椒
  （以上視個人喜好增減）
  調味料：
• 鹽 – 一個布丁湯匙
• 砂糖 – 一個免洗湯匙
• 白醋 – 一個免洗湯匙
• 烹大師 – 0.5匙免洗湯匙

1. 先將2盒雞腿肉切片，擺在蒸盤上，
   再放上2-3 片 薑片，用電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水)。
2. 開關跳起 再燜約15分鐘，然後將雞腿肉取出。
   泡冰水冰鎮一下，增加雞肉的Q彈。
3. 瀝乾水分後，再手撕成雞絲備用。
   蒸出的雞湯加入上方所述之調味料。攪拌均勻後備用。
4. 趁蒸雞肉的時間備料，切洋蔥絲（可以先泡冰水冰鎮降低一些辛辣感）；
   小蕃茄和蒜末、辣椒、香菜；檸檬擠成汁；
   然後將所有食材、辛香料及醬汁，放入保鮮盒內拌勻，邊拌邊試吃。

再依個人口味增減調味料。然後放於冰箱冷藏1-2 個小時入味，就可以享用了。

這道檸檬涼拌手撕雞，真的清爽開胃又簡單做，
用電鍋蒸熟雞肉還免顧爐火！

這個國產雞肉，綠野農莊雞腿排肉切片，
就算是用電鍋簡單蒸熟，也不怕會有肉腥味，而且鮮嫩好吃！
喜歡的朋友 可以試試看喔～

希望大家看完之後，都可以在家中自己嘗試看看喔！
夏日料理必備，不用再擔心食材發臭、變質、還有小蟲蟲！

使用 ANKOMN 旋轉真空保鮮盒，
只要轉動上蓋就能將內部空氣抽出來，加速食材入味唷！