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好市多咖啡豆、堅果如何保存?放冰箱真的好嗎?內行人推薦保鮮盒分裝術

台灣是好市多在亞洲最重要的據點之一,也是全世界最賺錢的好市多,從加油大排長龍,到購買鮮奶、衛生紙、牛小排,好市多咖啡豆與堅果也是很多人必帶商品之一,因為真的太划算了!


但是這麼大包的咖啡豆跟堅果,買回家真的是壓力山大啊!除非家庭人口眾多,不然要慢慢消化這麼大量的食材,還真是挺不容易的。尤其咖啡豆、堅果這兩種東西,又特別容易變質,實在很難照顧。如果太晚消化掉,都沒有一開始開封的美味,那真是犧牲了享受,成全了荷包。


到底有沒有顧緊荷包,又能長保美味的方式呢?

 

咖啡豆、堅果放冰箱保存,絕對不是一個好選項

很多人一定第一個想到,啊我就放冰箱就好啦!冰箱確實很好地控制了溫度,跟濕度至少不會有肉眼可見的發霉狀況,但是因為咖啡豆、堅果都是屬於高頻率重複拿取的食材,一週總會開關個幾次。


這時候就會產生一個現象,當你從冰箱拿出來時,因為外面溫度較高,打開時很快空氣中的水氣就會遇冷凝結在食材上面。多重複個幾次,這個水氣就是風味的隱形殺手,即使沒有發霉、沒有不脆口,但整個味道就是跑掉了,這就是因為每次溫度變化時,大量附著的水氣加速了風味流逝。


一相比較之下,還不如直接放在室溫保存更好。

好市多大包咖啡豆、堅果保存不藏私,從第一口到最後都吃到新鮮

咖啡豆、堅果的特性就是怕光照、怕水氣、怕氧化。所以要良好保存大量的咖啡豆、堅果,就必須從三方面同時著手,才能最大限度地延長美味。


今天要教大家的就是「分裝」。分裝還需要你教啊!先別著急,分裝是有學問的。


首先你要有一個比較大的罐子,大概能裝到原包裝⅔甚至¾容量,100%能隔絕空氣、水氣的密封罐。這個大罐不需要冰冰箱,但是一定要放在不受光照的地方,如櫥櫃裡面。


接著再用一個比較小的罐子,裝每天要拿取的份量,5-7天都可以。真空罐效果更好,因為每天開關時,還能抽掉空氣,讓分裝出來的小罐不會因為每天開關快速大量接觸水氣、氧氣,保持好風味。


雖然簡單,但經過我們實測之後,效果非常出眾。其實只需要正確的分裝,保存咖啡豆及堅果是非常容易的。

 

如果你不知道要去哪裡找到好的密封罐跟真空罐,這裡我幫你配好,專門就是針對好市多堅果、咖啡的抗UV套組,容量跟比例也都測量過,回家可以直接使用。

👑好市多1.13公斤的咖啡豆保存組 :2.4L氣密大容量分裝+1.2L真空天天用

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