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炎炎夏日來臨，家中小孩最愛吃涼拌的食物，冰冰涼涼好下飯！

今天來做一道🥢韓式涼拌黃豆芽，這道料理的靈魂除了韓式辣椒醬，另一個就是主角 黃豆芽！

選用易芽農場的黃豆芽，是在小農直採專區看到它的！還有它的朋友 綠豆芽，支持小農商品就各買了2包！

 

食材：

  • 2包黃豆芽
  • 韓式辣椒醬
  • 韓國香油
  • 鹽
  • 砂糖
  • 白芝麻
  • 蔥花
  • 辣椒
  • 蒜末
醃小黃瓜料理還能製作塔塔醬

涼拌豆芽簡單做法：

1️⃣黃豆芽 清水洗淨，用滾水燙個2-3 分鐘，去除生味 。

2️⃣撈起後泡冰水冰鎮 保持脆度。

3️⃣撈起瀝乾水分，也可用手 稍微擠乾水分。

取一個調理盆，將黃豆芽放入。

💡加上蔥花、蒜末、辣椒


💡一個布丁湯匙的鹽。

💡砂糖、香油、白芝麻，各一個免洗湯匙量。


💡韓式辣椒醬 2個免洗湯匙量。

然後將黃豆芽與調味料充分拌勻！

試吃一下味道，再依個人口味做調整。

再將涼拌黃豆芽放入，ANKOMN 氣密保鮮盒冷藏，想吃時再夾取出來食用就可以囉！

真空保鮮罐也能醃食物

試吃一口 香辣爽口，非常韓式！讓我想吃韓式拌飯😋下次再來試做韓式拌飯好了。

 

同場加映，清炒綠豆芽，簡單加青蔥爆炒一下，一樣爽口美味！

西式醃黃瓜食譜

希望大家看完之後，都可以在家中自己嘗試看看喔！


夏日料理必備，不用再擔心食材發臭、變質、還有小蟲蟲


使用ANKOMN 旋轉氣密保鮮盒，只要轉動上蓋就能隔絕空氣與水氣，好開好關好堆疊！