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天氣炎熱,開胃的涼拌菜,比較受歡迎~煮婦也不想在酷熱的廚房待很久!今天來料理一道簡單開胃的「檸檬涼拌手撕雞」用電鍋料理,再洗洗切切 拌上醬汁就完成。
食材:
綠野農莊雞腿排肉切片2盒
洋蔥一顆
小番茄5-6 顆
新鮮檸檬1-2顆
辛香料:
香菜
蒜末
辣椒
(以上視個人喜好增減)
調味料:
鹽:一個布丁湯匙
砂糖:一個免洗湯匙
白醋:一個免洗湯匙
烹大師:0.5匙免洗湯匙
做法:
1️⃣先將2盒雞腿肉切片
擺在蒸盤上,再放上2-3 片 薑片,,用電鍋蒸熟
外鍋1.5杯水。
2️⃣開關跳起 再燜約15分鐘,然後將雞腿肉取出
泡冰水冰鎮一下,增加雞肉的Q彈。
3️⃣瀝乾水分後,再手撕成雞絲備用。蒸出的雞湯加入,上方所述之調味料
攪拌均勻後備用。
4️⃣趁蒸雞肉的時間備料,切洋蔥絲(可以先泡冰水冰鎮降低一些辛辣感),小蕃茄 和 蒜末 辣椒 香菜
檸檬擠成汁,然後將所有食材、辛香料及醬汁,放入保鮮盒內拌勻,邊拌邊試吃。
再依個人口味增減調味料
然後放於冰箱冷藏1-2 個小時入味,就可以享用了。
這道檸檬涼拌手撕雞,真的清爽開胃又簡單做,用電鍋蒸熟雞肉還免顧爐火!
這個國產雞肉,綠野農莊雞腿排肉切片,就算是用電鍋簡單蒸熟,也不怕會有肉腥味,而且鮮嫩好吃
喜歡的朋友 可以試試看喔~!
希望大家看完之後,都可以在家中自己嘗試看看喔!
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