每到年末除了工作進度需要儘快清零達標之外,緊接而來的過年大掃除絕對是年末的重頭戲。
適度的將家裡留白、清理堆積已久的閒雜物品,都是讓新年越過越舒心、越過越幸運的關鍵。

根據日本收納顧問的心得,空間之所以看起來凌亂,並不代表收納空間不足,
而是在物品多又零碎的情況下,收納的規劃不符合個人使用習慣,因此很容易又回到亂無章法的情況。
想要讓環境長時間維持"留白"的整潔,便要將個人使用習慣考量進去,才能設計出最適合自己的收納動線。

而在網路票選的聲量中,
"廚房收納"這個詞的搜尋量遠大於其他區域的收納。
由此可知只要解決最困難的廚房,其他的收納問題就能迎刃而解。

 

目錄:

  • 廚房收納的命脈-冰箱收納有一套。
  • 流理臺收納動線一次清楚-遵照火線、作業線、水線。
  • 咖啡、茶葉妥善保存,讓自己與來作客的人都舒心。
  • 客廳放置的零食、吃食妥善收納,美觀之外賞味期拉長。

 

 

 

廚房收納的命脈-冰箱擅用保鮮盒收納

 

相信許多人都有在冰箱深處找到前幾個禮拜買的蔬菜水果。

偌大的冰箱總是不知道塞了什麼嗎!?
總是要等到突然其來的異味出現,才知道又有東西放太久壞掉了。
相信冰箱收納是困擾許多主婦已久的問題,究竟有什麼秘訣呢!?
新的一年,養成將每次採買回來的蔬菜分門別類的習慣吧!
 
步驟一:買回來的蔬菜先切好分裝到保鮮盒中(最好規格一樣),
再用標籤筆作記號、寫上日期,除了可以有效利用空間之外,
也能確保每一次下廚能夠優先拿取日期較前面的蔬菜。

步驟二:善用氣密保鮮罐裝切好的蔥、薑、蒜,甚至是已經洗好處理過的蔬菜、肉品,
除了能夠防止冰箱的味道過於雜亂之外,
還能延長食品的保鮮期限。

貼心小提醒:記得要確保放進去密封罐的蔬菜不要濕濕的,不然水氣在裡面反而會讓菜、肉變質且壞掉。

 

廚房收納的命脈之二-友善使用者的廚房收納動線

 

廚房依照烹飪區、料理台及水槽分為火線、作業線與水線三大區域,
也因為現在大部分的廚房料理台很容易直接連接中島,
妥善的收納與留白更能讓視覺上看起來更為開闊。
造成雜亂的問題,通常都是收納沒有秩序、邏輯,並不是因為收納空間不足。

增強廚房收納力的以下四步驟(大家可以MEMO 在冰箱或是常見的桌面上了!)

1.提高所有物品的使用率
2.縮短常用物品收納的距離
3.將自己的習慣考量到收納動線內
4.使用容易打開、取用的收納容器

準備將廚房收納改頭換面之前,建議大家可以先把廚房所有的物品一字排開,
將廚房的物品分為常用的一軍、偶爾會使用到的二軍以及幾乎沒有使用到的閒雜物品,
年前便可以先將幾乎沒使用到的閒雜物品先打包裝箱,
如果半年內確定都沒有使用到就可以優先處理掉了。

 

火線收納:
火線區域指的是烹飪空間上下的櫃體及收納空間,這一區域專門放置烹飪常用到的油、
調味料、香料甚至可直接下鍋煮的泡麵等物品,
以及各種鍋具、鍋鏟、電子鍋的收納都要收納在這邊。

水線收納:
水線收納區域則是指水槽上下的櫃體,像是家中有吃白米的也屬於要收納在這一區塊(需要水洗),
其餘的清潔用品、瀝水籃、砧板、菜刀等物品也都可以收納於此,
依照自己的使用習慣將最常用的物品放置在一秒就可以拿到的地方。

作業線收納:
在三區中,作業線應該要盡力保持留白,
盡量放在切菜、調理食物最常用到的調味料就可以囉!

 

咖啡、茶葉妥善收納,不走味的收納秘訣在此

每天早上聞著咖啡香,下午喝上一杯解膩提神的烏龍茶,
想要享受這樣美好的時刻,咖啡、茶葉的保存可是不能小覷的學問。
還記得以前辦公室喜歡集體採購咖啡豆,但每次只要開始喝到第三包的時候,味道就會產生變化。
除此之外,其實也非常害怕滋生黃麴毒素等有害物質。
茶葉、花茶的保存罐更為重要,最好好拿取、不易破但又有相當好的密封與遮光效果讓風味
留存、茶葉不變質。

 

零食、堅果等零嘴,使用密封罐美觀、賞味期延長

客廳儘管是大家放鬆的地方,但想要避免桌上看起來亂糟糟,善用收納保鮮盒是個好方法,也能避免受潮、賞味期縮短。

小容量的收納密封罐在這邊>>果乾、零食保存好簡單。
 

想要讓生活更輕鬆、視覺空間更寬敞,先從培養收納力、善用收納容器開始吧!