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好市多咖啡豆、堅果如何保存？放冰箱真的好嗎？內行人推薦保鮮盒分裝術

台灣是好市多在亞洲最重要的據點之一，也是全世界最賺錢的好市多，從加油大排長龍，到購買鮮奶、衛生紙、牛小排，好市多咖啡豆與堅果也是很多人必帶商品之一，因為真的太划算了！

但是這麼大包的咖啡豆跟堅果，買回家真的是壓力山大啊！除非家庭人口眾多，不然要慢慢消化這麼大量的食材，還真是挺不容易的。尤其咖啡豆、堅果這兩種東西，又特別容易變質，實在很難照顧。如果太晚消化掉，都沒有一開始開封的美味，那真是犧牲了享受，成全了荷包。

到底有沒有顧緊荷包，又能長保美味的方式呢？

咖啡豆、堅果放冰箱保存，絕對不是一個好選項

很多人一定第一個想到，啊我就放冰箱就好啦！冰箱確實很好地控制了溫度，跟濕度至少不會有肉眼可見的發霉狀況，但是因為咖啡豆、堅果都是屬於高頻率重複拿取的食材，一週總會開關個幾次。

這時候就會產生一個現象，當你從冰箱拿出來時，因為外面溫度較高，打開時很快空氣中的水氣就會遇冷凝結在食材上面。多重複個幾次，這個水氣就是風味的隱形殺手，即使沒有發霉、沒有不脆口，但整個味道就是跑掉了，這就是因為每次溫度變化時，大量附著的水氣加速了風味流逝。

一相比較之下，還不如直接放在室溫保存更好。

好市多大包咖啡豆、堅果保存不藏私，從第一口到最後都吃到新鮮

咖啡豆、堅果的特性就是怕光照、怕水氣、怕氧化。所以要良好保存大量的咖啡豆、堅果，就必須從三方面同時著手，才能最大限度地延長美味。

今天要教大家的就是「分裝」。分裝還需要你教啊！先別著急，分裝是有學問的。

首先你要有一個比較大的罐子，大概能裝到原包裝⅔甚至¾容量，100%能隔絕空氣、水氣的密封罐。這個大罐不需要冰冰箱，但是一定要放在不受光照的地方，如櫥櫃裡面。

接著再用一個比較小的罐子，裝每天要拿取的份量，5-7天都可以。真空罐效果更好，因為每天開關時，還能抽掉空氣，讓分裝出來的小罐不會因為每天開關快速大量接觸水氣、氧氣，保持好風味。

雖然簡單，但經過我們實測之後，效果非常出眾。其實只需要正確的分裝，保存咖啡豆及堅果是非常容易的。

如果你不知道要去哪裡找到好的密封罐跟真空罐，這裡我幫你配好，專門就是針對好市多堅果、咖啡的抗UV套組，容量跟比例也都測量過，回家可以直接使用。

延伸影片：

保存堅果的錯誤做法，你犯了哪個？完美保存堅果的指南，Costco大包堅果也能香香的吃到最後

👑好市多1.13公斤的咖啡豆保存組：2.4L氣密大容量分裝＋1.2L真空天天用

👑好市多1.13公斤的袋裝堅果保存套組：2.4L氣密大容量+1.2L真空天天用